◆私のお気に入りの食材の一つ、ヤマイモ。 先ず、保存に関して、手がかからず心配もいらないこと。 料理に手がかからず、生でシャキシャキとした食感も最高。 短冊切りや千切りで、おかかをかけて醤油や出し汁等をかける。 私が一人でこっそり食べる時は、皮…
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